طريقة عمل البيض الاسكتلندي بالصور

•  
• 
   
• الكمية تكفي: شخصين
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 10 دقائق
• المقادير: 1/4 كيلو لحم مفروم
  4 بيضة مسلوقة سلقا زائدا
  بصلة صغيرة مفرومة
  ملح وفلفل أسود وبهارات
  بيضتان وبقسماط وزيت للتحمير
• التحضير: 1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني.
  2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.
  3- توضع كل بيضة على حده في البيض - المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود - ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
• الطبخ: 1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
• ملاحظات: يمكنك عمل هذه الوصفة لأطفالك مع طبق مكرونة.
• المعالجة: إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.