Thursday, April 6, 2017

طريقة عمل بصل الكشري المحمر المقرمش البصل كشري محمر مقرمش

طريقة اعداد 

طريقة عمل بصل الكشري المحمر المقرمش البصل كشري محمر مقرمش 


المقادير و الطريقة 
بصل دقيق زيت حسب الكمية 
يقطع البصل حلقات و يرش عليه الدقيق مع التقليب جيدا و تفكيك البصل من بعضو 
يتم القلي في زيت ساخن جدا و يغطيه تماما 
حتى يكون اللون بني فاتح 
التقزيم مع المكشري 

طريقة عمل صوص او صلصة الكشري المصري الصلصة الصوص


طريقة عمل الصوص الذي يقدم مع الكشري

المقادير:

٢ بصلة مفرومة 

خمس فصوص ثوم مهروس 

١/٢ كيلو طماطم 

ملح / فلفل

شطة حارة بودرة 

٤ ملاعق كبيرة خل

٢ ملعقة طعام زيت

الطريقة :

1- تحضير البصل 

٢- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت

٣- قلى الثوم حتى يشقر

٤-يضاف البصل و يقلب لمدة خمس دقائق.

٥- تخفض درجة الحرارة و تضاف الطماطم.

٦- تتبل بالملح والفلفل والشطة البودرة حسب الرغبة

٧- يقلب من وقت لاخر حتى لا يلتصق بقعر الوعاء.

٨-عندما يسمك المزيج و يتجانس يضاف الخل

٩-يترك لمدة خمس دقائق.

١٠-ثم يرفع عن النار ويترك  حتي يبرد قليلا.


المرأة