مفتاح دوت مى | مفتاحك لعالم أجمل

Sunday, September 11, 2016

كيفية جعل اللحوم القاسية الناشفة طرية و سهلة الطهي

 
 
الشاي يحتوي على مادة تستطيع تخفيف اللحوم القاسية الناشفة صعبة الطهو  و ذلك من خلال نقع اللحوم فى ماء الشاي بعدها ستتحول اللحوم إلى وجبة لينة تطهي سريعا، و كذلك يعمل الشاى على إضافة نكهة جميلة إلى اللحوم ستشعر بها أثناء تناولها . 
 

 وصفة الشاي الأسود للحصول على لحوم طرية تطهى سريعا : 

 
- ضعي 4 معالق كبيرة من أكياس الشاي  الفتلة فى كوب .
- أضيفي  فوق الشاي ماء ساخنا.
- غطيه و اتركيه لمدة 10 دقائق ثم يصفي جيدا بعدها شاي كشري يعني 
- أنقعي اللحوم الناشفة فى الماء المتصفي لمدة من 3 إلى 4 ساعات .
- أطهي اللحوم على النار و ستجدين أنها تطهي سريعا و أصبحت طرية و لذيذة الطعم 
 


كيفية تنظيف الكرشة و الممبار بسهولة

الكرشة والممبار أطعمة يحبها الكثيرون و لكن تنظيفها  من أصعب ما تواجهه المرأة  و عادة ما تستخدم النساء طريقة تقليدية عند تنظيف
 

الكرشة كالتالي :

 
وضع الكرشة المراد تنظفها في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ثم حكها بسكين من الداخل والخارج ثم نقعها فى ماء ساخن وخل و ليمون بعد ذلك تُغسل تحت ماء كثير ر  و تُقطع الى قطع صغيرة. 
 
و لكن هناك طريقة أخري سريعة و سهلة فى التنظيف و هي أن تقلب الكرشة تحت الحنفية و غسلها جيدا من الأوساخ بها ثم نضع الكرشة الكرشة لمدة ساعتين في حلة و نضع فوقها كوب زبادي و زجاجة سفن اب و ننقعها لمدة 2 ساعتين سنجد الكرشة سهلة عند كحتها بالسكين و ربما لا تحتاجين إلى سكين لقشط ماتبقى و ستكون بيضاء و نظيفة.

Saturday, August 20, 2016

طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل بطريقة صحية و نظيفة و رخيصة

طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل بطريقة صحية و نظيفة و رخيصة 
كيفية الإعداد 
شوربة دجاج مسلوق او حتى شوربة لحمة
تقليب و تحمير معلقتين دقيق مع معلقة سمنة
ثم اضافة البهارات المطلوبة كالتالي 
ملح فلفل اسود حبتان ورق لورا مطحون كمون مستكة بهارات بودرة بصل و ثوم 
بودرة الكاري من اجل الطعم و الرائحة
و التقليب جيدا ثم اضافة الشوربة و التقليب كما تقليب البشاميل 
التقليب حتى يصبح القوام غليظ و سميك
يتم الصب في قوالب مكعبات الثلج 
الفريزر
ثم بعد التجميد يتم التخزين في اي برطمان كما في الصورة
مكعبات مرقة دجاج بدون مواد حافظة



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

المرأة و الأسرة

اخبار الحوادث