اعلانات عالمية

ابحث عن وجبتك المفضلة على موقعنا

Loading...

اعلانات عالمية

Sunday, April 20, 2014

أكل الشيف: دجاج صيني بصلصة الحلو والحامض


نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
 
 
المكوّنات:
 
كيلوغرام ونصف دجاج مقّطع إلى مكعبات صغيرة الحجم
كوب ونصف سكر أسمر
كوب  أناناس طازج مقطّع إلى مكعبات
كوب خلّ أحمر
كوب ماء
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة
مكعّبان مرق دجاج ماجي
5 حصوص ثوم مهروس
5 بصل مقطّع إلى شرائح
3 فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات
رشة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
 
طريقة التحضير:
 
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي فيه البصل حتى يذبل، ثمّ ضعي فوقه الدجاج والثوم.
عندما يميل لون الدجاج إلى الأبيض، أضيفي مكعبات الفليفلة الحمراء واتركيها حتى تذبل، مع التقليب بشكل مستمرّ، ثمّ ضعي الأناناس فوق الدجاج واطهي لـ5 دقائق إضافية.
أضيفي دقيق الذرة، صلصة الصويا، الزنجبيل، الفلفل الأبيض والملح ، السكر الأسمر، الماء، الخلّ الأحمر، إلى القدر وقلّبي المكوّنات.
عندما تغلي الصلصة، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج وأتركي الدجاج حتى ينضج جيّداً وتكثف الصلصة.
قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.
 
للإتصال بالشيف اللبناني محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905

Saturday, April 12, 2014

طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بالجبن


طاجين الدجاج المغربي بالجبن
تاريخ النشر : 2014-04-12
 


المقادير :
دجاجة

 100 غرام جبن أي جبن متوفر عندك في البيت

قطع حبش المدخن

 كزبرة

 بقدونس

ملعقتين صغيرتين من القرفة

ملعقتين صغيرتين من الكمون

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

قليل من الفلفل الحارة

ملح

زعفران

2 بصلات كبار

 علبة فطر

زيت الذرة 

طريقة التحضير 
نخلط الجبن مع قطع حبش المدخن  والقليل من القزبر والمقدونس و القرفة و الكمون و الفلفل الاسود والفلفل الحار ونحشو بهذا الخليط الدجاجة .
 
نأخذ طبقا خاصا بالفرن، ونضع فيه البصل قطع والزيت ونصفف الدجاج ثم كأس ماء والملح والسمن والزعفران والقزبر والمقدونس ونسقي بيهم الدجاج، ويطهى في الفرن حتى ينضج ويتحمر و نضعهم في طاجين مغربي .

نتمنى أن تكون وصفة طاجين الدجاج المغربي بالجبن قد نالت إعجابك



Saturday, March 15, 2014

طريقة عمل الجمبري على الطريقة التايلندية


undefined
 
 
 
المكونات

16 حبة وسط جمبري منظّف ومقشّر

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

ملعقتان كبيرتان ليمون حامض

ملعقة صغيرة قشر لايم مبشور

ملح بحسب الرغبة

ربع كوب مرق سمك

3 حصوص ثوم مهروس

ملعقتان صغيرتان سكّر أسمر

ربع كوب حليب جوز الهند

إكليل الجبل بحسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان زيت للقلي
 
طريقة التحضير

ضعي في وعاء الجمبري مع عصير الليمون الحامض والفلف الأحمر الحار وقشر اللايم والملح ومرق السمك والثوم والسكّر ، وحرّكي جيّداً حتى تتداخل المكونات .
 
غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة .

حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة ، ثم أضيفي إليها حبات الجمبري مع الصلصة .

أسكبي فوقها حليب جوز الهند وإكليل الجبل وحرّكي المكونات جيداً .

عند غليان المزيج ، أتركيه لمدة دقيقتين أو ثلاث ، ثم إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي الجمبري مباشرة .
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

المرأة و الأسرة

اخبار الحوادث

مكتبة الفيديو