Tuesday, July 25, 2017

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بدون فحم كمان

مقادير كفتة الحاتي

كيلو لحم مفروم ناعمًا
نصف كيلو بصل مفروم ناعمًا أو مبشور
حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعمًا
حزمة بقدونس أخضر مفروم ناعمًا
ملح و فلفل وبهارات وسماق
عصير ليمونتين
ملعقة كبيرة زبد

الطريقة: 
ضعي البصل مع الفلفل والملح والليمون والكزبرة والبقدونس واللحم المفروم واخلطيها بيدك واعجنيها لتتجانس تمامًا.
شكليها في شكل أصابع كفتة سواء بيديك أو على الأسياخ الخشبية الخاصة بالشيش طاووق
في صينية فرن، ادهنيها قليل من الزبد ثم افرشي ورق خبز ثم رصي أصابع الكفتة وادهني وجهها ببقية الزبد
ضعيها على النار لمدة 10 دقائق ثم أدخليها الفرن أو أدخليها الفرن مباشرة مع تغطيتها في الحالتين بورق ألومنيوم حتى تنضج تمامًا.
اكشفيها واتركيها لمدة 10 دقائق مع إشعال الشواية لتحمير وجهها
يمكنك وضع قطعة فحم لتعطي طعم الشيّ على الفحم إن كنت تحبين ذلك لكن تستثقلين الشيّ مع الفحم.
قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأحمر، والسلاطات الخضراء وسلاطة الحمص والطحينة والثومية.

المرأة