طريقة عمل تحضير صنع تجهيز موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء

موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء

12/22/2008 8:18:00 PM

المقادير:
¾ كوب من كريما خفق مبرّدة


1 علبة أو 397 جم حليب مكثف 1½ كوب أو 300 جم توت مجمد ومهروس 2 أكواب أو 300 جم شوكولاتة بيضاء

للصلصة:
¾ كوب أو 150 جم توت مجمد مهروس
½ كوب أو 125 مل من الماء

1 ملعقة دقيق ذرة 2 ملاعق سكر

الطريقة:
- تُخفق الكريمة مع حليب المكثف في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ لمدّة 3 إلى 5 دقائق أو إلى أن يشتد المزيج.
- يُضاف التوت المهروس الذي أزيل منه الجليد وتُخلط المكوّنات جيّداً.
- تُذوّب الشوكولاتة البيضاء في وعاءٍ فوق الماء الساخن ثم تُضاف إلى المزيج مع التحريك المستمر لمدّة دقيقتين.
- يُقلب المزيج إلى قالبٍ طويل قياس 30 سم × 11 سم.
- يُبرد في الثلاّجة لمدّة 6 ساعات على الأقل.

لتحضير الصلصة:
- تُمزج كل مكوّنات الصلصة داخل القدر مع التحريك المستمر لمدّة دقيقة واحدة أو إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان، ثم تُترك جانباً كي تبرد

طريقة عمل تحضير صنع تجهيز دجاج بالكاري

دجاج بالكاري

المقادير:












½ كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح
2 ملاعق زيت نباتي 750 جم صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم المقطّعة إلى مكعّبات 1 ملعقة زنجبيل الطازج المفروم 3 فصوص ثوم مفرومة 1 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة ناعم 1 ملعقة معجون الكاري الأصفر المركّز 4 أكواب أو 1 لتر من الماء 4 ملاعق بودرة حليب جوز الهند 2 مكعبات مرقة الدجاج 2 حبات صغيرة الحجم من الطماط المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 1 حبة متوسطة الحجم من الجزر مقطّعة إلى شرائح 1 كوب من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

الطريقة:
- يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، والبصل ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف صلصة الكاري المركّزة مع الماء، حليب جوز الهند، مرقة الدجاج والطماطم. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.
- يُضاف الجزر مع الأناناس، الطماطم والثوم الأخضر، ثم يُضاف دقيق الذرة المذوّب. يُحرّك المزيج جيداً ويُطهى لمدّة 3 دقائق إضافية، ثم يُرفع عن النار.

ملحوظة:
يُقدّم هذا الطبق مع نودل البيض أو الأرزّ، أو مع الأرز الأبيض المقلي.

طريقة عمل تحضير صنع تجهيز شرائح جوز الهند والموكا

المقادير:
¾ كوب أو 100 جم دقيق عادي

¼ كوب أو 50 جم سكر أسمر
½ كوب أو 100 جم زبدة غير مملحة.. طرية
1¼ كوب أو 125 جم جوز هند مجفف 2 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف.. كمية إضافية

تغليفة الموكا:



¼ كوب أو 50 جم زبدة غير مملحة 2 ملاعق صغيرة من قهوة نسكافه سريعة التحضير.. مذوّبتان في ملعقة كبيرة من الماء الساخن 1 علبة أو 397 جم حليب مكثف 100 جم شوكولاتة بالحليب مبشورة

الطريقة:
- يُمزج الدقيق مع جوز الهند والسكر في وعاءٍ. ثم تُفرك الزبدة مع المزيج وتُرص العجينة في قالبٍ مسطّح للكعكة 28 سم × 20 سم.
- تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها بنّيّاً فاتحاً. ثم تُستخرج من الفرن وتوضع جانباً.
- تُمزج قهوة نسكافه سريعة التحضير مع الحليب المكثّف ، والشوكولاتة، والزبدة داخل وعاءٍ للصلصة، ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق.
- تُسكب تغليفة الموكا فوق القالب، ثم تُرش فوقها الكميّة الإضافيّة من جوز الهند، وتُترك حتى تبرد على حرارة المطبخ المعتدلة.
- يوضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل أن يُقطّع إلى شرائح.

طريقة عمل تحضير صنع تجهيز مكرونة بكرات الدجاج

12/25/2008 10:34:00 AM

المقادير:
½ كجم دجاج مفروم
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون










1½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 فصوص ثوم مسحوق 1 ملعقة دقيق 1 ملعقة زيت زيتون 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم بصل مفروم 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 جم طماطم مقشّرة ومفرومة 2 مكعبات مرقة الدجاج 1½ كوب أو 375 مل من الماء 1 ملعقة أوريغانو مجفف 1 ملعقة بقدونس طازج مفروم 500 جم مكرونة

الطريقة:
- يُخلط الدجاج المفروم مع الفلفل الأسود ومسحوق الكزبرة والثوم ودقيق حتّى يصبح المزيج متجانساً. يُقسم الخليط إلى مقادير متساوية. يُقرّص كلّ مقدار إلى كرة صغيرة.
- يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُطهى كرات الدجاج على مراحل لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق، أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُرفع من المقلاة.
- يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو حتّى يذبل. تُضاف الطماطم مع مكعّبي مرقة الدجاج والماء والأوريغانو المجفف .
- يُعاد وضع كرات الدجاج من جديد في المقلاة. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
- يُرشّ البقدونس المفروم على الوجه.
- يُقدّم الطبق مع المكرونة المطبوخة.

طريقة عمل تحضير صنع تجهيز خضار مشكّل بالكاري

المقادير:






½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار




¼ كوب أو 60 مل من اللبن الزبادي الخالي الدسم








2 ملاعق زيت نباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مقطّع شرائح 2 فصوص ثوم مسحوق 2 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كاري 4 حبات حبهان 2 مكعبات مرقة دجاج 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم طماطم مقشّرتان ومفرومتان 1 ملعقة صلصة طماطم 2 أكواب أو 500 مل من الماء 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 جم بطاطس مقطّعة مكعّبات 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 جم جزر مقطّعتان مكعّبات 3 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم كوسا مقطّعة مكعّبات 2 حبات صغيرة الحجم أو 120 جم باذنجان مقطّعة شرائح سميكة 2 أكواب أو 300 جم قرنبيط? مقطّع زهيرات كبيرة 1 كوب أو 150 جم لوبيا خضراء مقطّعة أنصاف 1 كوب أو 250 مل حليب خالي الدسم 2 ملاعق نعناع طازج مفروم للتزيين

الطريقة:
- يُحمّى الزيت النباتي في قدر ثمّ تُضاف شرائح البصل وتُقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم، والزنجبيل، والتوابل، والحبهان، ومكعب مرقة الدجاج.
- تُطهى المكوّنات لمدة دقيقتين ثمّ تُضاف إليها حبة من الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتُحرّك مع بعضها. يُضاف اللبن الزبادي ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 7 دقائق.
- توضع المكوّنات المطبوخة في الخلاط وتُمزج مع بعضها البعض حتى تشكّل صلصة ناعمة جداً.
- يُضاف الماء، والبطاطس، والجزر، والكوسا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تصبح الخضار شبه ناضجة.
- يُضاف الباذنجان، وزهيرات القرنبيط، واللوبيا الخضراء، والحليب. تُحرّك المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تنضج كلّ الخضار.
- يُزيّن الطبق بالنعناع المفروم.

طريقة عمل و صنع طبخ تحضير تجهيز الدولما العراقية

12/25/2008 10:38:00 AM

المقادير:




2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم بصل مقطّع شرائح رقيقة 4 حبات صغيرة الحجم أو 300 جم باذنجان 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 جم كوسا 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 جم بطاطس 4 حبات صغيرة الحجم أو 300 جم فلفل اخضر

مكوّنات الحشوة:



½ كوب أو 100 جم أرز مصرى

¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
250 جم لحم مفروم قليل الدهن 4 فصوص ثوم مسحوق 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 جم بصل مفروم ناعم 1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 مكعب مرقة دجاج

مكوّنات الصلصة:


1 ملعقة تمر هندي 1 مكعب مرقة دجاج 1½ كوب أو 375 مل من الماء الساخن

الطريقة:
- تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبيرة.
- تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفلفل الأخضر. توضع في وعاء مملوء بالماء للحؤول دون تغيّر لونها.
- يُمزج اللحم المفروم مع الثوم والبصل والأرز والكمون والفلفل الأسود والبقدونس ومكعّب مرقة الدجاج.
- تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم. تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل.
- يُذوّب التمر هندي ومكعّب مرقة الدجاج في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.
- يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.
- توضع الخضر في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم.

طريقة عمل و صنع البسبوسة بجوز الهند

12/29/2008 9:21:00 PM

المقادير:

½ كوب أو 100 جم سمن طري




1 ملعقة طحينة 1 علبة أو 397 جم حليب مكثف 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 2 أكواب أو 320 دقيق سميد 1 كوب أو 100 جم جوز الهند المجفف 1 كوب أو 250 مل من الماء

للشربات:



1½ كوب أو 300 جم سكر 1 كوب أو 250 مل من الماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة طعام من ماء الزهر

لتحضير الشربات:
يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الليمون وماء الزهر.

الطريقة:
- يُدهن قالب للخبز قياس 28 سم × 24 سم بالطحينة.
- يُمزج السمن مع حليب مكثّف والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً. يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها.
- يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
- يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه الشربات المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم.

سلطة الخضراوات المشويّة

12/29/2008 9:23:00 PM

المقادير:




¼ كوب زيت زّيتون لدهن الخضراوات جميعها
ملح وفلفل أسود

½ كوب ورق الرّيحان مفروم ناعم

2 ثمرة كوسا مقطعة قطع كبيرة 2 ثمرة باذنجان مقطعة قطعا كبيرة 2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة كبير 1 بصلة كبيرة الحجم تُقطّع قطعاً كبيرة 1 عصير ليمونة 1 ملعقة صغيرة سّمّاق 200 جم جبن فِيتا

الطريقة:
- يُحمى الفرن، قبل استعماله إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- تُوضع قطع الخضراوات في صينّية كبيرة، للشّيّ، تَسَعُها كلّها
- تُوضع القطع مُتراصّة مع بعضها البعض، حتّى تُشوى بالتـّساوي
- تُحرك بملعقة، وهي تُشوى، حتّى تنضج المكونات معاً
- تُخرج من الفرن، وتُترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثمّ تُوضع علي طبق التـّقديم
- يُضاف عصير الليمون إلى الخضراوات الباردة
- تُرشّ فوقها، مكعبات الجبن والريحان، ثمّ السّمّاق، وتُقدّم للأكل

شرائح الستيك اللذيذة

12/29/2008 9:26:00 PM

المقادير:



علبة مشروم شرائح
علبة شوربة كريمة المشروم

680 جرام ستيك بقري 1 1/2 ملعقة طعام زيت نباتي 2 بصل مقطعة شرائح 1/2 كوب مرقة دجاج 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

الطريقة:
- صفي شرائح المشروم من ماؤه، احتفظي بالماء.
- قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة.
- حمري اللحم في الزيت الساخن جدا.
- أضيفي البصل، قلبيه حتى تلين.
- في الخلاط الكهربائي اضربى الشوربة مع مرقة الدجاج وماء المشروم والثوم البودرة.
- اسكبيه على شرائح اللحم. أضيفي إليه شرائح المشروم.
- قللي من حرارة النار وغطيه واتركيه على نار هادئة مدة ساعة أو حتى ينضج الستيك تماما.
- قدميه مع الأرز أو الباستا.

دجاج تكا بدقيق الحمص

12/29/2008 9:28:00 PM

المقادير:
750 جرام دجاج مكعبات
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
1/2 ملعقة صغير كمون
1 ملعقة صغير جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغير كركم
1/4 ملعقة صغير تشيلي بودرة
4 ملاعق طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام دقيق الحمص
1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
- اخلطي الثوم مع الزنجبيل والتوابل جميعها.
- أضيفي الدجاج واخلطيه جيدا مع النقيع.
- اتركيه في النقيع مدة 3-4 ساعات.
- اشويه على الفحم وقدميه مع خبز النار.

سلطة الفتوش طريقة صنع عمل

المقادير:
رأس خس صغير.
ثلاث خيارات متوسطي الحجم.
أربع حبات طماطم.
أربع عيدان بصل أخضر.
قليل من النعناع الأخضر .
عشرة رؤوس فجل أحمر.
رغيفين خبز عربي محمر.
ليمون.
ملح.
زيت زيتون.

الطريقة:
- تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

شوربة الدجاج بالشعيريّة مع الطماطم والكوسا

المقادير:




1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقشّرة ومفرومة 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسا مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 1 مغلف الشوربة الجاهزة 5 أكواب من الماء 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم

الطريقة:
- تُمزج الطماطم مع الكوسا وشوربة الدجاج بالشعيريّة والماء في قدر كبيرة.
- يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
- يُضاف البقدونس وتُقدّم الشوربة

عصير البطيخ بالحليب

المقادير:



1 علبة حليب مكثف مبرّد 750 جم بطيخ، منزوع منها البذور ومقطّعة إلى مكعّبات 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا 3 مكعبات ثلج

الطريقة:
- توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
- يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور.

قيم هذا المحتوى

• 
  
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

طريقة عمل صنع طبخ تحضير مكرونة بصلصة البشاميل

المقادير:




½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون


375 جم مكرونة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة 300 جم من اللحم المفروم 5 أكواب حليب 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل 1 كوب أو 100 جم من جبنة الموتزاريلا المبشورة

الطريقة:
- تُسلق المكرونة ثم تُصفّى وتُبرّد تحت الماء البارد وتوضع جانباً.
- يُحمّى الزيت في قدرٍ ويقُلّى البصل لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح اللحم بني اللون.
- تُتبّل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود ثم تُحرّك وتوضع جانباً.
- يوضع الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدرٍ كبيرةٍ ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدةٍ تتراوح بين 2 و3 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكةً.
- يُسكب معدّل ثلثي صلصة البشاميل فوق المكرونة المسلوقة في وعاء للخلط حيث تُخلط المكرونة مع الصلصة جيّداً. تُوزّع نصف كميّة مزيج المكرونة فوق قاعدة طبق للفرن.
- يُسكب مزيج اللحم المجهّز فوق المكرونة في الطبق نفسه ثم تُسكب فوقه الكميّة المتبقية من مزيج المكرونة.
- تُسكب الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل فوق المكرونة وترش جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.
- يُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً.

شوربة القرنبيط بالكريمة

المقادير :
ثمرة قرنبيط صغيرة
الجزء الأبيض من الكراث


نصف لتر حليب
ثمن لتر كريمة طازجة

قليل من جوز الطيب
ملح وفلفل 50 جم من الزبد 160 جم من جبن كونتيه الفرنسي 50 جم دقيق

الطريقة :
- قطعي القرنبيط الى زهور صغيرة ، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة .
- ارفعي القرنبيط من الماء وابشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقى الى مكعبات .
- ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي، ولكن لا تدعي لونه يتغير، رشيه بقليل من الدقيق، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب.
- ملحي الخليط ودعيه يغلي، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة.
- اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر.
- أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية.
- وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون . رشي قليلا من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فورا .

إسكالوب العجل مع الموتزاريلا طريقة عمل صنع طبخ تحضير

المقادير:

بقسماط
½ كوب أو 50 جم جبنة الموتزاريلا المبروشة


1 كجم فيليه لحم العجل 1 ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم ناعم 3 من البيض مخفوقة 3 أكواب من الزيت النباتي

الطريقة:
- تغلّف شريحة العجل بالنيلون اللاّصق وتطرق بمطرقة اللّحم من دون أن تصاب بضرر وتكرّر العملية على باقي الشرائح.
- تخلط البقسماط مع جبنة الموتزاريلا والحبق وتسكب في صحن.
- تؤخذ شريحة من لحم العجل وينزع عنها النيلون اللاّصق وتغمّس في البيض ثمّ في البقسماط وتوضع على صينيّة.
- يحمّى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وتقلى شرائح إسكالوب العجل لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتّى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.

اصابع الدجاج بالسمسم طريقة عمل و صنع

المقادير:









600 جم صدور دجاج مقطعة على شكل أصابع طولية 20 مل زيت السمسم 50 جم حبوب السمسم 200 جم فتات الخبز 100 جم طحين 4 بيضات 50 مل عسل 25 مل خردل 25 مل صوص الصويا 20 جم كزبرة طازجة

الطريقة:
- تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.
- تخلط أصابع الدجاج بزيت السمسم وصوص الصويا والكزبرة في وعاء ثم يرفع الدجاج من الخليط ويوضع في الطحين ثم في البيض المخفوق ثم يوضع الدجاج في خليط من فتات الخبز وحبوب السمسم.
- يقلى الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً ثم يرفع من على النار.
- يخلط العسل مع الخردل في إناء.
- يوضع الدجاج في طبق للتقديم وبجانبه الصوص العسل والخردل. ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

سمك مع صلصة البشاميل والبيض طريقة صنع عمل

المقادير:


¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون






½ كوب أو 100 جم جبنة موتزاريلا مبشورة 750 جم فيليه السمك 2 ملاعق زيت نباتي 2 ملاعق كزبرة مفرومة 1½ ملعقة زبدة 1 حبة متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعم 4 أكواب أو 1000 جم حليب 1 مغلف من خلطة البشاميل 3 حبات من البيض المسلوق مبشورة

الطريقة:
- تُمزج قطع فيليه السمك مع الزيت النباتي والفلفل الأسود والكزبرة الطازجة المفرومة. يُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق ثم يُنقع في الثلاجة لمدّة ساعة واحدة.
- تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في طبق للخبز.
- في هذه الأثناء، تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يذبل.
- يُضاف الحليب مع مغلّف خلطة البشاميل ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور.
- تُسكب صلصة البشاميل فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
- يُقدّم مع الأرز أو البطاطس.

سندويش اللحم بالجبنة طريقة عمل صنع طبخ

المقادير:

½ كجم من فيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة

½ كوب أو 50 جم فطر مقطّع إلى شرائح




¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 ملاعق زيت نباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 جم بصل مقطّعة إلى شرائح 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة 2 مكعبات مرقة مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم طماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات 6 حبات من الخبز الفينو 1½ كوب أو 150 جم جبنة تشيدر مبشورة

الطريقة:
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُضاف قطع فيليه اللحم وتُقلّى لمدّةٍ تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. يُضاف البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيّتين، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأخضر والأحمر ، المرق، والطماطم، والفلفل الأسود. تُحرّك المكوّنات وتُغلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الخضار طريّةً.
- يُسكب مزيج لحم فوق الخبز المفتوح وتُرش فوقه الجبنة المبشورة، ثم يوضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة دقيقتين حتّى تذوب الجبنة.

طريقة عمل صنع سمك بصلصة الثوم والطماطم

المقادير:

من بشْر قشر ليمونة متوسطة الحجم

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
750 جم فيليه السمك الأبيض 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

لصلصة الطماطم:





2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مفرومة ناعم 4 فصوص من الثوم مسحوقة 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم فليفلة حمراء مفرومة 1 مغلف من أسرار خلطة المكرونة 2½ أكواب أو 625 مل من الماء

الطريقة:
- تُمزج قطع فيليه السمك مع برش الليمون والكزبرة الطازجة المفرومة والفلفل الأسود وزيت الزيتون في وعاء كبير. يُغطّى المزيج ويُنقع في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليه البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل. يُضاف الثوم المسحوق والفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة وتُطهى المكوّنات لمدّة دقيقتين إضافيتين.
- يُضاف مغلّف أسرار خلطة المكرونة مع الماء. يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في طبق للخبز.
- تٌسكب صلصة الطماطم المجهّزة فوق قطع السمك ويُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة 10 دقائق.
- يُقدّم مع الأرز أو البطاطا.

شوربة الفريك بالدجاج

المقادير:
250 جم صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطّعة إلى شرائح طويلة ورفيعة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مفرومة ناعم
1 فص ثوم مسحوق
1/3 كوب أو 50 جم فريكة مغسولة مصفاّة
6 أكواب أو 1500 مل من الماء
1 وحدة صغيرة من عود القرفة
1 مغلف شوربة الدجاج
½ كوب أو 125 مل من الماء كمية إضافية
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الطريقة:
- يوضع الدجاج، والبصل، والثوم، والفريكة، والماء، وعود القرفة في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعةٍ من الوقت أو حتّى تنضج الفريكة ثم يُستخرج عود القرفة.
- يُذوّب مغلّف شوربة خلاصة الدجاج ماجي في 2/1 كوب أو 125 مل من الماء، ثم تُضاف إليها الفريكة. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق إضافيّة.

مافيل مشكل طريقة صنع عمل طهى حلويات

8/28/2008 9:35:00 PM

المقادير:
* الخليط
400 جم زبدة
325 جم سكر
6 بيض
1 باكو فانيليا
600 جم دقيق
30 جم بيكنج بودر
300 جم لبن طازج.

* الحشو
في حالة الشيكولاتة يضاف قطع شكولاته
في حالة الرسبري يضاف قطع رسبري
في حالة البرتقال يضاف بشر برتقال + عصير.

الطريقة:
ـ تعد فورما خاصة بافيل ويوضع بداخل كاسات ورقع دائري.
ـ يخلط الزبدة + السكر جيداً حتى تسير لونه أبيض ثم يضاف واحدة واحدة مع الخلط البيض + الفانيليا ويترك لمدة 5 دقائق أخرى في الخلاط جيداً .
ـ ثم يضاف الدقيق+ البيكنج بودر ويخلط جيداً، (في حالة عمل شكولاه يضاف قطع شكولاه، في حالة عمل سبري يضاف قطع رسبري، في حالة عمل برتقال يضاف بشر برتقال + عصير برتقال) يصب في الفورما المعدة قبل ذلك ويدخل إلى الفرن على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.

ملحوظة:
ـ يوجد بالسوق المصري مافيل بودرة ومقاديره عبارة عن 1 كيلو بودرة + 400 جم زيت + 400 بيض وتخلط جيداً على السرعة 1 لمدة 5 دقائق ويصف في الفورمة.

بيكاتا بالمشروم

8/25/2008 12:36:00 PM

المقادير:
نصف كيلو لحمة بتلو.
200 مشروم فريش أو معلب.
1 بصلة مبشورة.
1 ملعقة دقيق.
ملح وفلفل.
ربع كوب كريمة.
نصف كوب دمجلاس.

الطريقة :
- تقطع النصف كيلو اللحم شرائح مثل الاسكلوب أو البوفتيك ثم تتبل بماء البصل والملح والفلفل وتعفر بالدقيق ثم تقلى في الزيت أو الزبدة ثم بعد أن يتم تسويتها.
- يوضع في نفس الطاسة بصلة مفرومة ويوضع معها المشروم ثم تقلب حتى تحصل على اللون الذهبي ثم يوضع بعد ذلك الدمجلاس والكريمة اللباني ثم يوضع فيها اللحم مرة أخرى حتى تغلي وتقدم.

طريقة صنع عمل طبخ جمبري بالمايونيز

8/25/2008 12:38:00 PM

المقادير:
1 كيلو جمبري مسلوق.
حلقات من الليمون الطازج.
ملح وفلفل وكمون.
2 بيضة مسلوقة ومقطعة حلقات.
2 كوب صلصلة مايونيز.

الطريقة:
ـ يقشر الجمبري ويخفف ويتبل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
ـ يوضع في كاسات ثم يغطى بصلصة المايونيز ويجمل الوجه بحلقات البيض المسلوق ووحدة أو وحدتين من الجمبري المسلوق مع وضع حلقة من الليمون الطازج على حافة الكأس.
ـ قد يلون المايونيز بقليل من الفلفل الأحمر أو الكوتشنيل إذا أريد تلوينه باللون الروز الذي يشابه لون الجمبري وقد يقدم كنوع من المشهيات.

فراخ بالخضار المشكل طريقة الصنع و الطبخ

المقادير:
كوب خضار مشكلة (بازلاء - جزر - ذرة - فاصوليا)

بيضة
فنجان صغير زيت زيتون

صدور فراخ حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كاري او بهارات
فنجان صغير دبس رمان
زبيب حسب الرغبة 3 أكواب أرز بسمتي 1 فلفل حمراء وخضراء حسب الرغبة

الطريقة:
- يقطع الفراخ قطع صغيرة و يتبل بالكاري .
- أسلقى الارز ثلاث أرباع سلقه ثم يصفى من الماء .
- أقلي البيض وضيفي إليه الارز ونحركه سويا ثم نضيف اليه الخضار المشكل ودبس الرمان.
- نضع المزيج على نار هادئة ونحركه ثم نضعه بطبق التقديم .
- بعد الانتهاء من الرز نقلي الفراخ ونضيف اليه قطع الفلفل ونقليهم معا ونضيف إليهم الزبيب والملح والبهارات حسب الرغبة ويقدم فورا.

طريقة عمل طبخ صنع بيف ماكسيكان

المقادير:
كيلو لحمة مـن الفليتو مقطعة شرائح بمقدار 1 سم

كوب صغير مـن الباشميل
بصلة متـوسطة مقطعة صغير

روز ماري فريش
ملح - فلفل 5 ملاعق كبيرة زيت 2 حبة 3 ملاعق كبيرة جبنه بارميزان مبشورة

الطريقة :
- يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم يوضع على الجريـل (الشواية الكهربائية) لينضج نصف استواء.
- يوضع الزيت فـي قـدر حتى يسخن ثـم يوضع الروز ماري لعدة ثواني ثـم يضاف البصل المفري و يقلب حتى يقترب البصل من الإصفرار .
- توضع قطع اللحم فـي صينية ثـم يوضع عليها خليط البصل مع الروزماري ثم يوضع عليها طبقة خفيفة من الباشميل وأخيراً نضـع عليها رشة جبنه بارميزان مبشورة توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج .

طريقة عمل صنع سلطة الباذنجان

المقادير:
3 حبات باذنجان
ملعقه مايونيز
نصف ليمونه
ملعقتين زيت زيتون
فصين ثوم
خيار
بقدونس

الطريقة:
- يغسل الباذنجان ويلف بورق الالمينيوم ويدخل فى الفرن على نار هادئه لمده ساعه وربع .
- يترك حتى يبرد ثم ينزع عنه القشر ثم يهرس جيدا ويضاف عليه كل من المايونيز والثوم ونصف اليمونه.
- ويخلط جيدا يوضع فى صحن التقديم ويرش بالزيت يقطع الخيار شرائح دائريه.

طريقه التقديم:
- ويوضع فى وسط الصحن ورقتي بقدونس ويقدم كسلطة أو بجانبه سلطه خضراء مع العيش ويقدم كواجبه فرعيه.

طريقة عمل طبخ صنع مكعبات الفراخ بالكاجو

8/21/2008 3:38:00 PM

المقادير:
صدرو فراخ من غير جلد
ملعقتين طعام عسل
ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا (صويا صوص)
قليل من مرق فراخ او ماء مغلي
بصل مقطع شرائح
زنجبيل مبشور
ثوم مهروس
كاجو غير مملح

الطريقة:
- نقطع الفراخ مكعبات وننقعه في قليل من الخل (لمدة دقيقتي).
- نضع في المقلاة قليل من الزيت والبصل يقلب قليلاً ثم نضع عليه الثوم والزنجبيل ثم الفراخ ونقلبه بإستمرار كي لايحترق ثم نضيف القليل من المرق او الماء المغلي شرط لا يغمره ونقلب بإستمرار مع إضافة ثلاث ملاعق من الصويا ثم يضاف الكاجو ويقلب مع الدجاج وعند اقتراب استواء الفراخ نضع العسل ونحرك إلي أن يتوزع العسل في كامل المقلاة.
- نخفض على النار ونترك الخليط (الفراخ والعسل - والصويا) الي ان يتجانس تماماً ويصبح لون الفراخ ذهبي.

ملحوظة : سوف نلاحظ ان الطعم جديد وغريب علينا يميل الى الحلو حيث ان كل الاكل الاسيوي يستخدم به صويا صوص وعند وضع الصويا صوص ننتبه بعدم وضع الملح.

طريقة عمل صنع بيتزا المكرونة

بيتزا المكرونة

8/11/2008 7:02:00 PM

المقادير:
مقادير المكرونة
- كيس مكرونة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم
- ملح وفلفل اسود
- ماء وزيت

مقادير البيتزا:
- صلصة طماطم
- كاتشب ليبز
- حلقات سجق
- زيتون شرائح
- بقدونس مفروم
- جبنة موزرولا

الطريقة:
- أسلقى المكرونة.
- اطبخى البصل واللحم معالبهارات.
- بعدين اخلطى الصلصة مع الكاتشب وحطوا بهارات.
- الان ضعى فى صينية طبقة مكرونة وطبقة لحم الى ان ينتهى المقدار.
- ثم ضعى الصلصة عليها والباقى من اللحم المفروم وزيتون وشرائح بصل وسجق وبقدونس وضعيها فى الفرن لحد ما تحمر وبعد كذا ضعى الجبنة

طريقه التقديم:
- تقدم كواجبه اساسيه فى الغذاء او العشاء .

طريقة عمل دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

المقادير:
2 كوب لبن رايب .
4/1 كوب خردل معجون .
5 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف.
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري).
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو).
3 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
زيت للقلي.

الطريقة:
- يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
- يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
- يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
- تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
- تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
- تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
- تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.

التقديم:
تقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

طريقة عمل صنع طبخ رولات الدجاج

8/11/2008 6:54:00 PM

المقادير:
3 صدور دجاج مسلوق
3 بصلات
1 طماطم
3 جزر مبشور
1 باكو زبدة
1 فلفل رومى مقطع مكعبات
رقائق سمبوسك - مكعب مرقة دجاح- ملح فلفل اسود وبهارات
علبة ونصف قشطة
علبة جبنة كاسات متوسطة الحجم

الطريقة:
- تحضر صينية متوسطة الحجم
- نقطع الطماطم حلقات ونضعها فى قاع الصينية
- نقطع بصلتين شرائح ونضعهم فوق الطماطم
- نقوم بعمل حشوة الدجاج

الحشو:
- نحمر البصل ونضع عليه الدجاج والجزر والفلفل الرومى والبهارات
- نقوم بلف رقائق السمبوسك بالحشوة على شكل رولات ونضعها فى الصينية فوق الطماطم والبصل

خلطه الصلصه:
- نخلط الجبنة مع القشطة ونضعها فوق الرولات نغطيها ورق فويل ونضعها فى فرن على درجة حرارة 350 لمدة نصف ساعة حتى تشرب الخليط كله.

طريقة عمل و طبخ المكرونة بخضروات

المقادير:
3 حبات جزر مقشر والمقطع إلى شرائح طولية رفيعة
2 حبة متوسطة الحجم من الكوسا مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة
2 حبة من القرع الأصفر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة
1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة
1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة
¼ كوب من زيت الزيتون
ملح طعام خشن وفلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة أو (خيط من الأعشاب المجففة يحتوي على الزعتر والشومر والزعتر البري واللافندر والبردقوش وإكليل الجبل)
450 جم من مكرونة (على شكل ربطات صغيرة)
15 حبة من الطماطم الصغيرة (التشيري) المقطعة إلى نصفين
½ كوب من جبن البارميزان المبشور

الطريقة:
- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 230 درجة مئوية.
- وفي صينية خبز كبيرة تقلب الخضراوات مع الزيت والملح والفلفل والأعشاب المجففة.
- تنقل نصف كمية الخضراوات إلى صينية خبز أخرى.
- ترص الخضروات في الصينيتين بشكل متساوي ثم يوضعا في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر وتبدأ باقي الخضراوات في اكتساب اللون البني ويجب مراعاة تقليب الخضراوات بعد أول 10 دقائق.
- وفي هذه الأثناء تطهى المكرونة في قدر كبير به ماء مملح يغلي.
- تترك المكرونة على النار لمدة 8 دقائق حتى تنضج قليلاً.
- ترفع المكرونة عن النار وتصفى من الماء (مع الاحتفاظ بكوب واحد من هذا الماء).
- تقلب المكرونة في إناء كبير مع خليط الخضراوات حتى يتجانس الخليط.
- تضاف الطماطم الصغيرة وكمية مناسبة من الماء المحفوظ إلى الخليط وتقلب معه.
- تتبل المكرونة بالملح والفلفل (حسب المذاق) ثم يرش فوقها جبن البارميزان وتقدم في الحال.

طريقة عمل السوفلاكي اليونانية

11/13/2008 7:36:00 PM

المقادير:
ملعقتان صغيرتان من شرائح الثوم
ملعقة صغيرة من نبات البردقوش الجاف
فنجان وربع زيت زيتون خام
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون طازج
ربع ملعقة صغيرة ملح
8 أسياخ (يمكن استخدام أسياخ معدنية أو خشبية من فروع نبات الروز ماري)
ثمرتا فلفل أصفر حلو منزوعتا القلب ومقطعتان قطعاً صغيرة
ثمرة بصل أحمر مقشرة ومقطعة ثماني قطع
رطل ونصف من شرائح الفيليه الرقيق (أو لحم الضأن من منطقة الفخذ) تقطع إلى 24 مكعباً
16 ثمرة بندورة صغيرة

الطريقة :
- يصنع خليط من الثوم والبردقوش وزيت الزيتون والملح والفلفل ويترك جانباً في إناء.
- نبدأ بعمل أول سيخ ويوضع الفلفل ثم تغرز قطعة بصل يليها اللحم ثم البندورة وتكرر العملية مرتين.
- بحيث يحتوي كل سيخ على ثلاث قطع من الفلفل والبصل واللحم وثمرتي بندورة.
- ويتم عمل بقية الأسياخ بنفس الشكل.
- توضع الأسياخ في طاسة مسطحة عريضة بحيث تجاور بعضها بشكل أفقي ويصب فوقها الخليط السابق من الثوم والبردقوش لتتبيلها وتنقع في الثلاجة طوال الليل.
- تسخن شواية فرن غاز عادي لدرجة متوسطة أو توقد شواية فحم نباتي بحيث يتم إشعال الفحم حتى تهدأ لدرجة كبيرة، يدهن سطح الشواية بزيت الزيتون لمنع اللحم من الالتصاق بالشواية ، لاضافة طعم لذيذ للشواء توضع شرائح خشب الكريز أو الجوز الأمريكي في ماء بارد لتستخدم بعد ذلك أثناء الشواء.
- وعندما تصل الشواية لدرجة السخونة المطلوبة توضع هذه الشرائح عليها خاصة وأنها ستشتعل لتعطي رائحة للدخان.
- يضاف الملح والفلفل للسوفلاكي ويوضع على الشواية فوق النار مباشرة ويترك لينضج من خمس إلى ثماني دقائق حسب حجم قطع اللحم، تلف الأسياخ على النار حتى ينضج السوفلاكي من جميع الجوانب حتى يصل اللحم لدرجة نضج متوسطة ويكون محمرا من الخارج.
- ينقل لطبق التقديم ثم ينزع اللحم والخضراوات من الأسياخ لتوضع في أطباق التقديم .
- يقدم السوفلاكي مع الخبز العربي والسلطة اليونانية أو السلطة الخضراء.

عصفور و جرادة الحكمة الحقيقية

جرادة وعصفور


يُحكى أنه كان هناك شيخٌ يُدعى عصفور ، وكانت له زوجة تُدعى جرادة، وكانا يعيشان حياة فقرٍ وعوز، وفي أحد الأيام أشارت عليه زوجته أن يبحث له عن عمل، ولما لم يجد ما يعمل به.
أشارت عليه أن يعمل نفسه ساحراً ويجلس على الرصيف ويحكي ما شاء له من الكلام ، علّه يأتي ببعض النقود في نهاية اليوم ليشتروا بها ما يقتاتون به
. وافق عصفور على رأي زوجته وذهب في اليوم التالي إلى المدينة وجلس على الرصيف وبسط أمامه منديلاً ووضع عليه الرمل وأخذ يخُطُّ عليه بأصابعه وكأنه يتقن أسرار هذه الصنعة ، فتهافت الناس عليه كلّ يسأله عن حلٍّ لمشكلته ، وهو يلقي الكلام على عواهنه بعفوية وبساطة وكيفما اتفق ، ولكنه كان كثيراً ما يصيب ، وكان يعود في نهاية اليوم وقد جمع كثيراً من النقود حتى تحسّنت حالته ، ودام على ذلك فترة من الزمن اكتسب خلالها شهرة واسعة ، واكتسب كذلك جرأة على العمل في هذا المجال ، وحدث في أحد الأيام أن سطت عصابةٌ من اللصوص على خزينة الملك وسرقوا منها صندوقين من المال ، فدعا الملك وزراءه وتشاوروا في الأمر وقرروا البحث عن ساحر يضرب الرمل ويكشف عن مكان الصناديق المسروقة ويكشف عن السارقين أيضاً، ولما كان عصفور قد اكتسب شهرة واسعة فقد وصلت شهرته إلى مسامع الملك وحاشيته ، فأمر بإحضاره وطلب منه الكشف عن مكان الصندوقين واللصوص . أُسقط في يد عصفور ولم يدر ما يعمل وطلب مهلة من الملك ليدبر أموره ويضرب الرمل ويستشير أعوانه ، فأعطاه الملك مهلة أربعين يوماً ، ولما كان عصفور لا يعرف الحساب ولا العَدّ ، فأخذ زوجته إلى السوق واشترى أربعين حبةً من الرمان ليأكل كل ليلة رمانةً منها فيعرف ما تبقّى من أيام المهلة . وسمع اللصوص الخبر وكانوا أربعين لصاً وزعيمهم ، فخشوا من افتضاح أمرهم وأيقنوا أن عصفور كاشف عنهم لا محالة . وفي الليلة الأولى طلب زعيم اللصوص أن يذهب أحدهم إلى بيت عصفور ويتجسّس الأخبار ويحاول أن يسمع ما يقوله عصفور ، وقبل أن ينام عصفور طلب من زوجته أن تحضر رمانة ليأكلوها لانقضاء أول ليلة من أيام المهلة ، وعندما أحضرتها قال عصفور هذا أول واحد من الأربعين وهو يقصد أول يوم من الأربعين يوماً ، ولما سمع اللص ذلك سقط قلبه في جوفه ، وظن أن عصفور قد شعر به وعلم بوجوده ، فهرب وعاد إلى زعيمه وأخبره بما سمع من عصفور وكيف شعر به وعلم بوجوده دون أن يراه ، وفي الليلة التالية بعثوا لصاً آخر ليتجسّس أخبار عصفور ، وعندما أحضرت زوجة عصفور الرمانة قال هذا ثاني واحد من الأربعين وحدث مع الثاني كما حدث مع الأول ، ودام الحال على ذلك عدة ليال حتى ضج اللصوص من الخوف واقشعرت أبدانهم ولما لم يرضَ أحدٌ منهم بالذهاب إلى بيت عصفور قرّر الزعيم الذهاب بنفسه وسماع ما يقوله عصفور ، وفي المساء عندما أحضرت زوجة عصفور له الرمانة أمسك بها وكانت كبيرة وأكبر واحدة في الرمانات ، فقال عصفور هذا أكبر واحد في الأربعين وهو يقصد حبّة الرمان ، أما الزعيم فظن أنه يقصده لأنه أكبر واحد في العصابة وهو زعيمهم فخاف وعاد إلى أصحابه وقرر إعادة الصندوقين وتسليم أنفسهم ، وهكذا فعلوا ، فسلمهم عصفور في اليوم التالي إلى الملك وطلب منه أن يخفّف عقوبتهم . وطار صيت عصفور بعد ذلك وانتشر خبره وعمّت شهرته كلّ أرجاء المملكة وأصبح ساحر القصر بلا منازع ، وفي يوم سألته الملكة وكانت حاملاً وعلى وشك الوضع : هل تعرف أين ألد يا عصفور فكّر عصفور مليّاً ولما لم يعرف الجواب قال : لا فوق ولا تحت ، وصعدت الملكة الدرج إلى حجرتها فسابقها الطَّلْق ووضعت قبل أن تصل إلى غرفتها ، فقالت صدق عصفور فقد تنبأ لي بذلك وكافأته وأحسنت إليه . أما الوزير فكان يشك في صدق عصفور ويقول للملك إنه كاذب ، وفي يوم سنحت له الفرصة أن يمتحن عصفور ويوقع به ، وذلك أن جرادة طارت من مكانها ومرّت أمام شرفة القصر وعلى مرأى من الملك ووزرائه فانقض عليها عصفور وابتلعها وكانت كبيرة فوقفت في حلقه ولم يستطع ابتلاعها فوقع ومات ، فكّر الوزير بمكيدة يوقع بها عصفور فقال للملك إن كان ساحرك ماهراً فدعه يخبرنا كيف مات هذا العصفور فأمر الملك بإحضاره وسأله الوزير عن سبب ميتة العصفور . عرف عصفور بالمكيدة لأنه كان يعرف كراهية الوزير له ، وجعل يندب حظّه ويلوم زوجته التي أشارت عليه وأوقعته في هذا المأزق وقال وهو يجهش بالبكاء :« لولا جرادة ما وقع عصفور » وهو يقصد لولا جرادة زوجته لما وقع هو في هذا المأزق ، وظن الملك والوزير أنه يقصد لولا الجرادة التي وقفت في حلق العصفور لما وقع ومات ، ففرح الملك لفشل مكيدة وزيره وأمر بمكافأة عصفور على ذلك ففرح عصفور بخلاصه بعد أن كان لا يصدق بالنجاة
منقوول

الجزيرة و حوار حول المحليات

السلام عليكم
لو كنت فى يوم واقفا فى شارع من الشوارع محملا بحاجياتك الكثيرة التى كثرت عليك فلم تستطع الوقوف بها ناهيك عن حرارة الجو الذى أعياك ، وإذ بفتى واقف يسألك أن يساعدك فى حمل تلك الحاجيات ...بماذا تجيبه ؟؟
أعتقد ان العقل يقول انك ستفرح بل ستضيف قائلا : الدنيا لسه فيها خير
ولكن اذا كانت تلك الأشياء مسروقة بماذا تجيبه ؟؟؟
هذا مارددت به حكومتنا الرشيدة والحزب الوطنى على المعارضة والشرفاء من الوطن الذين نهضوا لحمل مشاكل الوطن ولإصلاح ذلك الخرق الكبير الذى أحدثه أفراد من هذا الحزب
وكيف يكون الرد ؟؟؟
بالأمس تابعت على شاشة ( الجزيرة ) برنامج ماوراء الخبر وكان يتناول المظاهرات التى قامت بها جماعة الأخوان إحتجاجا على منعهم من المشاركة فى الانتخابات المحلية وصدمت من المواجهة حيث تحدث الدكتور عبد المنعم أبو الفتوح -عضو مكتب الأرشاد بجماعة الإخوان - عن 4000 حكم قضائى لديهم يؤكد القضاء فيها أحقيتهم فى خوض الأنتخابات ....اعيدوا قراءة الرقم أربعة الآف حكم قضائى ومع هذا لم ينفذ أيا منهم
والعجيب ان عضو الحزب الوطنى الأستاذ مجدى الجلاد لم يستطع الرد على هذه الأرقام بل راح يكيل الأتهام الى العضو الثالث فى البرنامج وهى المتحدثة بأسم ( هيومن رايتس واتش ) والتى أنتقدت أوضاع الديموقراطية فى مصر وتحدثت بحيادية كبيرة ...

العجيب ياسادة اننا صرنا نعيش فى بلد أو الأصح فى ظل دولة لاوزن فيها للقانون ولا وزن فيها للقضاء ولا للمعارضة ولا لأى صوت غير صوت الحاكم الذى يريد أن يثتأثر بالسلطة وحده تلك التركة الكبيرة التى يقول عنها السيد / زكرياعزمى رئيس ديوان الجمهورية وأحد وجوه الحزب الوطنى : ( لقد وصل الفساد فى المحليات للركب ) كناية عن حجم الفساد والسرقة التى تفشت فى المحليات
والكل اليوم يتسأل ..
إذا أغلق الحزب الوطنى فى وجه كل من خالفه أو عارضه أو حتى لم يقدم له قرابين الولاء والطاعة كل محاولاتهم للمشاركة فى حمل أعباء البلد ..فالى متى نرى السرقة جهارا نهارا ونسكت عليها ؟
وحتى متى نرضى بفتات العيش الذى يمن به علينا كبار أعضاء الحزب المباركين ؟

ليعلم الجميع ان الضغط لا يولد الا الانفجار وان الصبر مهما طال فله حدود وأن الطوفان ان قدم فلن يوقفه أحد ولن ستطيع جحافل الأمن المركزى أن تقف دونه
هذا ليس تهديدا ولكنها حقائق التاريخ وسنن الله فى الكون ..شاء من شاء وأبى من أبى
وكان الله فى عون مصرنا الحبيبة

الوزير يدخل النار

الوزير يدخل النار

هذه قصة حقيقية مازال بطلها على قيد الحياة ، وقد استأذنته في كتابتها فأذن لي بذلك بشرط عدم ذكر إسمه ، ولا أخفيك سراً أننى عندما استمعت لهذه القصة كنت بين مكذب ومصدق ، إلا أن الدموع التي انهمرت من عين بطلها وهو يرويها ، وبدني الذى اقشعر من هول ما سمعت جعلا صدق الرجل عندى لا مراء فيه.
وبطلنا وزير سابق فى وزارة سيادية ، كانت سطوته وقسوته مضرب الأمثال ، وقد خرج من الوزارة عقب أزمة سياسية طاحنة مرت بالبلاد ، ولم يكن من المقدّر لي أن ألتقي بهذا الوزير السابق لولا أن صديقاً لى إشترى منه قطعة أرض ، وبحكم الصداقة طلب مني صديقي أن أتحقق من الملكية وأحرر عقد البيع ، وعندما أنجزت المهمة الموكلة إلىّ حانت لحظة التوقيع على العقد الإبتدائى فطلبت من صديقي اصطحاب الوزير السابق إلى مكتبي حتى يقوم بالتوقيع باعتباره بائع الأرض ، إلا أن صديقي زم شفتيه وزوى حاجبيه وقال بلا مبالاة مصطنعة ... الرجل بلغ من الكبر عتياً .... وقد لا تساعده صحته على الحضور إلى مكتبك ، خاصة وأن مكتبك فى مصر الجديدة وهو يقيم فى الضفة الأخرى من المدينة ، فهل يضيرك أن ننتقل نحن إليه ؟... وثق أنه لن يضيع من وقتك الكثير ، ففى دقائق سنكون فى الفندق الأثير للرجل وهو فندق نصف مشهور فى أطراف الجيزة فى منطقة هادئة ، وقد اعتاد الوزير السابق إرتشاف فنجان قهوته صباح كل يوم فى الركن الشرقي بهذا الفندق ، وحسبك يا أخي أنك ستلتقي بوزير كانت الدنيا تقوم ولا تقعد من أجله ، بل إن كل وزراء مصر فى وقته كانوا يتمنون رضاه ... وعلى مضض وافقت إذ لم يكن من المألوف فى عملي أن ألتقي بالعملاء خارج المكتب ، وفى اليوم التالي كانت السيارة تنهب الأرض نهباً فى طريقها إلى الجيزة ، وكانت قطرات المطر تنساب على زجاج السيارة الأمامي برتابة مملة ، فى الوقت الذى ظل صديقي فيه يتحدث بلا توقف وبرتابة مملة أيضاً إلا أنني تشاغلت عنه بمراجعة الأوراق والعقود.
ومن بعيد رأيت الرجل ... يا الله ... أهذا هو من إرتعدت فرائص مصر من بطشه وجبروته ؟ !! أهذا هو من ألقى العشرات فى السجون وبغى وتجبر ...؟!! ها هو يجلس وحيداً فى ركن منزوٍ وقد خط الزمن بريشته خطوطاً متقاطعة على وجههه ، وفعل الأفاعيل فى تقاطيعه فتهدل حاجباه وتدلت شفتاه وبدا طاعناً فى السن وكأنه جاء من زمن أهل الكهف.
وعلى الطاولة وبعد همهمات وسلامات قدمت الأوراق إلى الرجل وأعطيته قلمى كى يوقع على العقد ، إلا أنه أخرج قلماً من معطف كان يضعه على كرسي قريب منه ثم خلع قفازه ، وارتدى نظارة القراءة وسألني بإبتسامة باهتة ... أوقع فين يا أستاذ؟ فأشرت له إلى خانة فى الصفحة الأخيرة ، وأمسكتها له كى أساعده ، وفى اللحظة التى قام فيها الرجل بالتوقيع على العقد جفلت يدي رغماً عني ، فوقعت الورقة مني ، إذ وقعت عيناي على ظهر يد الرجل اليمنى فرأيت بقعة مستديرة ملتهبة فى جلده يتراوح لونها بين الإحمرار والاصفرار وكأنها سُلخت على مهل ، والغريب أنني شممت رائحة شواء تنبعث من هذه البقعة وكأنها ما زالت تشوى على النار !!! ويبدو أن الوزير السابق تنبه لحالة الإرتباك التى أصابتني ، وتوقعت أن يهب ثائراً متبرماً ، إلا أنه وعلى عكس ما توقعت نظر إلىّ نظرة حانية هادئة وكأنه أبي ، وإذا بملامح طيبة ترتسم على وجههه بلا افتعال ، ملامح لا علاقة لها بالوزير المتغطرس الباطش المستبد ، وكأن ملامحه الطيبة هذه تدل على رجل من أهل الله ، وبيد مرتعشة تفوح منها رائحة الشواء قدم لى الوزير العقد قائلاً : إتفضل ياأستاذ ، ثم إلتفت لصديقي قائلاً : مبارك على الأرض .... إتفضلوا أكملوا الشاي.
ومع الرشفة الإخيرة وبعد عبارات التهنئة جمعت كل ما أملك من قوة وقلت له سلامة يدك يامعالي الباشا ، شفاك الله وعافاك ... خير ان شاء الله .... يبدو أن شيئاً ما أصاب يدك قبل حضورنا فشكلها ملتهب جداً .... ولم يرد الرجل إلا بتمتمة غير مفهومة ، إلا أنه نظر فى الفراغ الذى أمامه نظرة أسى وحزن وكأنه أتعس رجل فى العالم.
ومرت أيام وشهور على هذه الواقعة وظلت نظرة الرجل التعيسة ويده المحترقة التى تفوح منها رائحة الشواء لا تغادر خيالي ... إلا أنه لأن كل شيئ يُنّسى مع مرور الأيام إنزوت هذه الواقعة فى ركن خلفي من ذاكرتي وسرعان ما تناسيت الرجل وتناسيت يده المشوية.
ومر عامان إلا بضعة أشهر وجاء موسم انتخابات نقابة المحامين ، وتزاحمت علىَّ الأحداث ذلك أن أحد أصدقائي رشح نفسه لمنصب النقيب وكانت ضريبة الصداقة والوفاء توجب علىّ الوقوف بجانبه عن طريق جلب الأنصار وتحييد الخصوم ، وحدث أن واعدني أحد الأصدقاء لمقابلة بعض الأنصار فى نفس الفندق الذى التقيت فيه بالوزير السابق وقبل الموعد المضروب كنت أجلس فى نفس الركن الشرقي ارتشف فنجان القهوة المضبوط ، وأمسح حبات العرق التى سالت على جبيني من فرط حرارة الجو ، وإذا برجل طاعن فى السن يتوكأ على عصاه ، ويتوجه على مهل إلى طاولة فى أقصى المكان .... منفرداً .... منزوياً ... نعم كان هو الوزير السابق صاحب اليد الحمراء المشوية.
وبعد أن جلس واستوى على مقعده حانت منه التفاتة إلى الطاولة التى أجلس عليها , ثم إذا ببصره يعود ويستقر عندى للحظات ، وكان أن تبادلنا الإبتسامات والإيماءات ، ولغير سبب واضح قمت من مقعدي وتقدمت للوزير السابق محيياً مذكراً إياه بنفسي ، وبنفس الملامح الطيبة التى رأيتها عليه من قبل دعاني للجلوس ، وبعد التحيات والسؤال عن الصحة والكلام عن الجو الحار والزحام وقعت عيناي رغماً عنى على يده فوجدته – ويالعجبي – يرتدي قفازه الأسود !! – رغم حرارة الجو – فقلت بغير دبلوماسية وبعبارات فجة متطفلة لا أعرف كيف خرجت مني ... كيف حال يدك يا معالى الباشا ... أشفيت إن شاء الله ... حرق هو أليس كذلك؟ ... وبكلمات بطيئة متلعثمة وجلة قال ... نعم حرق ولكن ليس كأى حرق ... إيه ربنا يستر.
ولدهشتي استرسل الوزير السابق فى حديثه وكأنه يحدث نفسه ... طبعاً إنت عارف ماذا كان موقعي فى الدولة ، كنت الآمر الناهي وكان الجميع يخطب ودي تصورت أنني أعز من أشاء وأذل من أشاء وتصورت أن المنصب سيدوم لى أبد الآبدين لم أفكر فى يوم من الأيام أن هناك خالقا وأن هناك حسابا ، فحبست وعذبت وخربت بيوت بغير حق بل وأحياناً دون سبب ... وجاء يوم وليته ما جاء كنت عائداً إلى بيتي تحيطني سيارات الحراسة من كل جانب ، ولسوء طالعي وقع بصري على كشك سجائر قابع فى جانب من الطريق فأستقبحت منظره ، وفى اليوم التالي أصدرت قراراً بإزالة الكشك وفي غضون دقائق معدودة بعد صدور القرار قامت قوات وجحافل بإزالة الكشك حتى لا يقع عليه بصري وأنا عائد إلى بيتي ، لا تسألني عن صاحب الكشك ولا عن حقوق الإنسان فوقتها لم يشغل هذا الأمر تفكيري ولو للحظة ، وقطع الوزير كلامه قائلاً: تشرب شاي لا زم والله... وقبل أن أرد عاد إلى حديثه دون أن ينتظر إجابتي ... وأثناء عودتي نظرت إلى مكان الكشك فوجدت رجلاً متهالكاً يجلس على الأرض ومعه امرأة متشحة بالسواد وأطفال حفاة أقرب إلى العراة ، وعندما اقترب الموكب من المكان تمهل الركب لغير سبب وكأننا مجموعة من الحجاج يطوفون حول بقعة قدسية ، فإذا بالرجل الجالس يهب واقفاً قائلاً بأعلى صوته يا فلان إتق الله.. إتق الله.
وضايقتني العبارات أشد المضايقة فسألت أحد اللواءات الذين كانوا يرافقونني من هذا؟ فقال لى: إنه صاحب الكشك ... ولم أنتظر لليوم التالى بل وأنا فى سيارتى أصدرت قراراً بإعتقال صاحب الكشك ثم اتصلت تليفونياً ببعض أعواني وأمرتهم بتأديب الرجل ... ومرة أخرى قطع الوزير كلامه قائلاً: الله ...ألم تطلب شاي لازم والله ... ثم وبنفس الإسترسال ودون انتظار الإجابة إستمر قائلاً ... أرقتني عبارة الرجل إتق الله كانت صادقة وقوية ومجلجلة ، لم أتعود أن يقولها أحد لي من قبل ، هل تصدق أنني عندما ذهبت إلى بيتى تحدثت مع قريب لى فى كلية دار العلوم حتى يشرح لي معنى كلمة "إتق الله" لا أعرف لماذا توقفت هذه الكلمة عند أذني وتجاوزت سمعي إلى داخل أحشائي فإذا بألم شديد يمزق معدتي ... ومع بعض المسكنات والمهدئات حاولت أن أنام ولم أستطع وفى اليوم التالي رأيت فى ذات المكان إمرأة صاحب الكشك وهى متشحة بسوادها ومعها أطفالها العراة ، وإذا بصوتها هي الأخرى يعلوا مجلجلاً يا فلان إتق الله ، وفى بيتي لا حظت زوجتي أرقي فهدأت من روعي وقالت لي: لا تخش شيئاً أنت من أهل الجنة خدماتك على البلد كثيرة حد يقدر ينكر.
هل تصدق ياأستاذ ... هو بالمناسبة ألم تطلب شيئا ؟؟ الله ألم تطلب شاي لازم والله ، وعرفت أنه لن ينتظر إجابتي وبالفعل استمر فى استرساله الغريب ... هل تصدق أنني نمت يومها نوماً عميقاً ... وياليتني ما نمت .... وهنا بدأت دموع الرجل تنساب وبدأ صوته يتهدج ، نمت ورأيت في نومي أن القيامة قد قامت ورأيتني عارياً من ملابسي ، وإذا بملائكة غلاظ شداد لا أستطيع أن أصفهم لك يجذبونني بعنف إلى النار وأنا أقاوم وأحاول أن أبحث عن حراسي ورجالي ولكن للأسف لم أجد أحداً معي يناصرني أو يدفع عني العذاب ، هل تصدق أنه أثناء جذب الملائكة لي رأيت زوجتي فقلت لها انقذيني فقالت : نفسي نفسي ، فتعجبت !! وقلت لها : ألم تخبريني أنني من أهل الجنة ؟ فلم ترد ، حاولت أن أناقش الملائكة فقلت لهم لقد قدمت لمصر الكثير ستجدون أعمالي الباهرة فى ميزان حسناتي فلم يرد علي أحد منهم ، وأثناء جذبي وجرّي نظرت إلى الجنة فوجدت قصراً عالياً شامخاً ليس له مثيل يظهر من خلال أسوار الجنة ، هل تصدق أنها أسوار تشف ما خلفها!! فقلت للملائكة هذا قصري خذوني إليه فقال أحد الملائكة إنه قصر صاحب الكشك فقلت ولماذا استحقه فقال الملاك لأنه لم يرضخ للظلم وقال كلمة حق عند سلطان جائر فهو شهيد ، فقلت وأين مكاني قالوا فى الدرك الأسفل من النار ، وقتها حاولت التملص منهم وكنا قد اقتربنا من أبواب الجحيم ، وعندما هممت بدفع أحد الملائكة بيدي هذه إذا بلفحة بسيطة من حر جهنم تصيبني فى ظهر يدي ، آه لو تعرف يا أستاذ مدى الألم الذي أصابني لا يوجد مثله مثيل على وجه الأرض ، مجرد لفحة بسيطة لا من النار ولكن من حر النار ، فقمت من نومي صارخاً فزعاً ونظرت إلى ظهر يدي فإذا به وكأنه احترق ورائحة الشواء تتا تتا تتصاعد منه وآه وآه وألف آه أسرعت بالإتصال تليفونياً بأحد رجالي فإذا به يخبرني أن صاحب الكشك مات من التعذيب ... مات لا وألف لا .... صرخت قائلاً .... أعيدوه للحياة .... أعيدوه للحياة أعيدوا له الكشك .... ولكن لا حياة لمن تنادي ... سبقتني يدي إلى النار ... كنت قد اندمجت مع حكاية الوزير حتى أنني لم ألحظ بكاءه ونشيجه ، وكان بدني كله مقشعراً وكأنني قنفذ تائه فى صحراء , ونظرت حولي فإذا ببعض الجالسين المتطفلين ينظرون إلينا بإهتمام بالغ ، وتدحرجت كلمات مني لا علاقة لها ببعض : يا باشا ربنا غفور رحيم أطلب منه المغفرة ... على فكرة أنا ممكن أطلب شاي .... هو الرجل مات فعلاً .... هى النار جامدة قوى .... ربنا يستر .... ربنا يستر ..... وبعد هنيهة عاد الهدوء للرجل وإكتسى وجهه بملامح طيبة وظهرت فى عينيه نظرة رجاء واستعطاف ثم قال ربنا غفور أليس كذلك ثم أردف إتفضل أشرب شاي.

مقال من جريدة المصريون 3 ابريل 2008 للأستاذ ثروت الخرباوي

Shell-shaped Nautilus House is gorgeous inside and out

Shell-shaped Nautilus House is gorgeous inside and out
Who cares what the neighbors think? Let’s build a house that looks like a snail shell! That’s just what a Mexico City couple did, with the help of the astonishing imagination of those wild and wooly architects at Senosiain Arquitectos.

It’s more of a sculpture than a dwelling. Taking cues from a Nautilus shell, the house is put together using ferrocement construction, a technique involving a frame of steel-reinforced chicken wire with a special two-inch-thick composite of concrete spread over it, resulting in a structure that’s earthquake-proof and maintenance-free.
The open concept inside the house is dominated by smooth surfaces, spiral stairs and natural plantings that makes the inhabitants feel like they’re living inside a snail who swallowed the entire contents of somebody’s back yard. While the house is surrounded on three sides by the bustling Mexico City, its West side (where most of its portal-style windows are located) has a breathtaking view of the mountains. Wow. Maybe someday all houses will be made this way.

DROPS ART

More Cool Links for U :

• 
  
  
  Personal E-mails @ Work ( cOmedy ) (video)
  
  
  
• 
  
  
  Crazy Guitars (pics)
  
  
  
• 
  
  
  George Bush (joke)
  
  
  
• 
  
  
  Family Entertaining Bloopers ( LOL ) (video)
  
  
  
• 
  
  
  BMW Series 1 Coupe (pics)
  
  
  
• 
  
  
  Bear and Rabbit (joke)
  
  
  
• 
  
  
  How not to Clean your glasses (Naughty) (video)
  
  
  
• 
  
  
  Gold Swimsuit (pics)
  
  
  
• 
  
  
  Therapy (joke)
  
  
  
• 
  
  
  Funny Sports Bloopers ( Oops.. ) (video)
  
  
  
• 
  
  
  Waterproof Laptop (pics)
  
  
  
• 
  
  
  McDonald's love story... (joke)

مهارة في التفاوض

الأب (مخاطبا ابنه) :

أريدك أن تتزوج الفتاة التي اخترتها لك.

الإبن :

و لكني سأختار عروسي بنفسي.

الأب :

و لكني اخترت لك ابنة بيل جيتس !!!

الإبن :

حسنا ، في هذه الحالة . . .... . أوافق.

الأب (مخاطبا بيل جيتس) :

لدي عريس لابنتك.

بيل جيتس:

لكن ابنتي ما زالت صغيرة السن على الزواج.

الأب:

و لكن العريس هو نائب رئيس البنك الدولي !!!

بيل جيتس:

آه !! في هذه الحالة . . .... . أوافق.

الأب (مخاطبا مدير البنك الدولي):

لدي شاب يصلح لمنصب نائب رئيس البنك.

المدير :

و لكن لدينا عدد كبير من النواب ، و لا توجد مناصب شاغرة .

الأب :

و لكن نائب الرئيس المقترح هو زوج ابنة بيل جيتس.

المدير :

آه !! في هذه الحالة . . .... . تم تعيينه .

سؤال :

هل تستطيع أن تدير أعمالك بهذه الطريقة ؟