Tuesday, September 30, 2014

طريقة عمل قطع الدجاج بصلصة الكارى والطماطم


 
قطع الدجاج بصلصة الكارى والطماطم من المطبخ الصيني

الوقت

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 ½ x معلقة صغيرة كارى أصفر
  • 2 ½ x كوب (140 جرام) طماطم (مهروسة)
  • 1 x عدد بصلة
  • 1 x عدد فص ثوم مهروس
  • 1 x حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
  • 1 x حزمة بقدونس طازج (مفرومة)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
  • 1 x كوب (240 مللى) ماء
  • ½ x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة)

الخطوات

  1. احضرى مقلاة مناسبة الحجم وحمي نصف كمية الزيت بها وأضيفي شرائح البصل، الثوم والطماطم المهروسة وقلبى المكونات جيداً.
  2. تتبل قطع الدجاج بالكاري و الملح والفلفل.
  3. أحضرى مقلاة أخرى و إستخدمي ما تبقى من الزيت واقلي قطع الدجاج به حتى يحمر.
  4. أحضرى قدر مناسب الحجم وضعى قطع الدجاج به واسكبي فوقه صلصة الطماطم و كوب الماء وكل من البقدونس والكزبرة، ثم ضعى القليل من الملح، الفلفل الأسود والكاري.
  5. اتركى المكونات لمدة ثلث ساعة لتنضج ثم قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض.

No comments:

المرأة