طريقة عمل طبق الدجاج على الطريقة الامريكية

المكونات

2 كوب حليب رايب

1/4 كوب مستردة

5 ملاعق صغيرة ملح

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 فصوص ثوم مفروم

كيلو دجاج

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة بكينج بودر

ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

زيت للقلي



المكونات

1- يخلط الحليب الرايب والمستردة و2 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الشطة.

2- يغسل الدجاج ويقطع إلى 8 قطع ثم تتبل القطع بخليط الحليب الرايب وتترك في الثلاجة لمدة يوم.

3- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم وماتبقى من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطة حتى يتجانس الخليط جيداً.

4- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم توضع في خليط الدقيق.

5- تقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة.

6- يسخن الزيت في نار متوسطة الحرارة.

7- ترفع قطع الدجاج وتنفض من الدقيق الزائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق، وتقدم ساخنة مع البطاطس البيوريه