طريقة عمل الفطير الطري قرص طرية بالصور

Saturday, September 18, 2010

كمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 90 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: كيلو دقيق
كوب ونص زيت
12 2 كوب ماء _م.ص ملح
م.ك سكر
خميرة بيرة فى حجم عين الجمل
علبة زبادى
م.ك لبن بودرة
شمر
سمسم
يانسون
محلب حسب الرغبة
التحضير: 1-الخميرة مع السكرمع ملعقتين دقيق وتترك لتخمر

2- نعمل حفرة فى الدقيق ونضع السمسم والملح والشمر واللبن البودرة

3-نصب الزيت المقدوح بحرص ونقلب بمعلقة خشب حتى يختفى الزيت

4-نضع الماء والزبادى ونعجن كويس جدا ثم نضع الخميرة ونكمل عجن

5-تترك لتخمر حوالى من ساعة لساعة ونصف ثم تقطع وتترك
فى الصاج حوالى ربع ساعة
الطبخ: تخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة او حسب النضج
ملاحظات: الكمية هذه عملت حوالى 25 قرصة

اسرار الطهى و فنون الطبخ