اسرار الطهى و فنون الطبخ

ادوات الطبخة

الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: باكو بسكوت شاي كبير
نص كوب لبن
2 معلقة زيت ذرة
معلقة صغيرة سكر ويمكن الاستغناء عنها
معلقة عسل ابيض كبيرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
رشة فانيليا
باكو جيلي فراولة او اي نوع تحبي
2 موزة و تفاحة او اي فواكه تزيين
التحضير: 1-نهرس البسكوت او نضربة في المطحنة ونضعه فطبق

2-نضع عليه الاتي
اللبن و الزيت والبيكنج بودر والفانيليا والعسل

3-نعجنه كويس بإيدينا لحد ما يكون عجينة طرية ومش بتلزق بالايد

4-وافرديه فطبق بايركس صغير او اي صنية صغيرة مدهونة نقطة زيت

5-دوبي الجيلي في كوب ماء مغلى
وضيفي كوب ماء ساقع ودخليهم التلاجة شوية
يمسك نص ماسكة بس

6-نقطع التفاحة والموز ونضعهم علي الوجه بعد ما يطلع البسكويت من الفرن

7-نضع الجيلي علي الفواكه ثم يدخل التلاجة 4 ساعات
الطبخ: ودخليها الفرن القالب بطبقة البسكويت على حرارة متوسطة نص ساعة

ادوات الطبخة

الكمية تكفي: 8 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: لفه جلاش
2 كوب لبن
كسترد
سيرب للتسقية
التحضير: 1-يوضع الكسترد على اللبن وهو اللبن بارد

2-وبعد كدة تقلبى كويس جدااا ويرفع على النار

3-يقلب وهو علي النار جيدا حتي لا يتكتل وعندما يثقل يرفع من علي النار

4-ثم نضع عليه 2 معلقة سمن

5-نضع 3 معلق سمنة فى الصينية

6-توضع نصف لفة الجلاش فى الصينية

7-ثم يوضع الكسترد على نصف لفة الجلاش ويفرد في الصينية

8-ثم نضع نصف لفة الجلاش الاخري علي الكاستر

9-نضيف معلقتين سمنة من فوق الجلاش

10-نقطع الجلاش مثلثات او مربعات

8-
الطبخ: تدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة او حتي يصبح لونها اشقر

واول ما تخرج تسقي بالسيرب

اخواتي هذه الشوربة من الشوربات المعتمدة عندي ووالله طعمها رائع جدا احب انكوا تجربوها وتعتمدوها مثلي

المقادير (بس انا اطبخها بدون التقيد بمقادير):

3 بصلات كبار
2 كوب مرق
نصف كوب حليب
للتقديم:
خبز او توست محمص
جبنة شيدر او موتزاريلا او برمزان

نقطع البصل قطع صغيرة الي متوسطة و نشوحهم في معلقتين زبده علي نار هادئه حتي يدبل بس مش يتحرق و يفضل لونه اصفر علي ابيض كده

نرش معلقتين دقيق علي البصل و نقلب جيدا

ثم نضيف الشوربة او المرق علي البصل و الدقيق و نقلب كويس جداااا

ثم ناخد الخليط ونضربه في الخلاط مع اضافة اللبن الحليب(لبن عادي مش رايب) ونرجع الخليط مرة اخري علي نار هادئه مع اضافة رشة ملح وفلفل اسود نتركها دقائق هنلاقيها تخنت معانا شويه صغيرين مش زي شوربه الكريمه

وعند التقديم نضيف التوست المحمص المقطع شرائح صغيرة مع رشة الجبن ويدخل الميكروييف ثوان فقط لتذوب الجبن
بس للاسف اليوم ماكان عندي جبن بس برضو مذاقها شهي ومميز جدا
وبالهنا والشفاء علي قلوبكم

ادوات الطبخة

احصائيات الطبخة

الكمية تكفي: شخصين
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: 3 بصلات كبار
2 كوب مرق
زبد
ملعقتين دقيق
نصف كوب حليب
ملح وفلفل أسود
للتقديم:
خبز او توست محمص
جبنة شيدر او موتزاريلا او برمزان
التحضير: يقطع البصل قطع صغيرة الى متوسطة
الطبخ: 1- يشوح البصل في معلقتين زبده علي نار هادئه حتي يدبل بس مش يتحرق و يفضل لونه اصفر علي ابيض كده
2- نرش معلقتين دقيق علي البصل و نقلب جيد
3- ثم نضيف الشوربة او المرق علي البصل و الدقيق و نقلب كويس جداااا
4- م ناخد الخليط ونضربه في الخلاط مع اضافة اللبن الحليب(لبن عادي مش رايب) ونرجع الخليط مرة اخري علي نار هادئه مع اضافة رشة ملح وفلفل اسود نتركها دقائق هنلاقيها تخنت معانا شويه صغيرين مش زي شوربه الكريمه
5- عند التقديم نضيف التوست المحمص المقطع شرائح صغيرة مع رشة الجبن ويدخل الميكروييف ثوان فقط لتذوب الجبن
ملاحظات: ل