هل ترغب في عمل اشهى الأطباق في عيد الأضحى؟
إليك باقة مميزة من أشهى وأشهر الأكلات
المصرية التي يتناولها المصريين على مدار أيام العيد المباركة، جربها واستمتع
بالطعم المميز. اضغط الرابط الأزرق للمشاهدة
- الفتة المصرية
Showing posts with label فتة اللحم. Show all posts
Showing posts with label فتة اللحم. Show all posts
Tuesday, September 30, 2014
شاهدي طريقة عمل كل وجبات عيد الأضحى المبارك من قناة ام بي سي و الشيف حسن
ملف كامل لأشهى الأكلات المصرية في عيد الأضحى.. جربها وتذوق
- الفتة المصرية
- كباب الحلة
- فشة وطحال ولسان
- كبدة جملي
- ممبار
- شوربة الكرشة والكوارع
- كرشة بانية
- كرشة بالصلصة
- كرشة محشية
- كبدة اسكندراني
- مخ-بانيه
- مخ بالكاري
- عكاوي
- عكاوي
- لحمة راس
- الشيف حسن
- الشيف حسن
- كفتة الحاتي
- طاجن الكفتة
- فخذ ضأن
- الرقاق باللحمة
Monday, August 1, 2011
عمل فتة اللحم بالزبادى
♨ المقادير :
- 2/1 كيلو جرام لحم مكعبات بتلو أو ضانى
- 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات سميكة
- 2 كوب أرز
- 2/1 كوب صنوبر
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة ،أو سمن
- 5-6 عبوة زبادي
- 1 كوب خل
- 2 خبز شامي
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ورق لاورا
- 2 حبة حبهان
- 2/1 ملعقة صغيرة بهارات (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل
♨ طريقة التحضير والطهى :
- يقطع الخبز الشامى إلى مربعات
- تحمر قطع الخبز فى الزيت أو السمن فى صينية للفرن حتى يصبح لونه ذهبي
- يمكن أيضا خبز الخبز الشامى فى الفرن أو التوستر بدون زيت
- يحمر الصنوبر فى الزيت أو السمن
- تسخن ملعقة سمن فى إناء كبير يضاف البصل ويقلب حتى يصفر
- يضاف فصين ثوم مع الإستمرار فى التقليب لمدة 30 ثانية يرفع عن النار
- تضاف مكعبات اللحم وتحمر قليلا حتى يصبح لونها مائل للبني
- تضاف كمية من الماء تكفى لتغطى اللحم فى الإناء تضاف البهارات وورق اللاورا والحبهان والخل وتترك لتغلي
- يترك اللحم على النار حتى ينضج ترفع قطع اللحم من الإناء مع الإحتفاظ بـ 1 – 2 كوب من مرقة اللحم
- أثناء سلق اللحم ، يطهى الأرز بطريقة الأرز الأبيض العادية
- يخلط الزبادي مع الطحينة وفص ثوم وعصير الليمون وقليل من الملح والفلفل
- يرص الخبز المحمر فى قاع إناء زجاجي للفرن
- تضاف مرقة اللحم وتقلب مع الخبز
- يسكب مزيج الزبادي فوق الخبز ثم يضاف الأرز
- تضاف مكعبات اللحم فوق الأرز و ينثر الصنوبر المحمر على السطح وتقدم
 اضغط للتكبير |  زمن تحضير الطبخــــة : |
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
