فيديو طريقة شراء و ذبح خروف عيد الأضحى و وصفات طبخ اللحم الشيف شربيني

فيديو طريقة شراء و ذبح خروف عيد الأضحى و وصفات طبخ اللحم الشيف شربيني سي بي سي سفرة الشيف الشربيني خروف العيد وصفات طهي طبخ عمل الخروف كيف اشتري خروفا

طريقة عمل الفتة المصرية باسهل و اسرع طريقة

   هل ترغب في عمل اشهى الأطباق في عيد الأضحى؟ إليك باقة مميزة  من أشهى وأشهر الأكلات المصرية التي يتناولها المصريين على مدار أيام العيد المباركة، جربها واستمتع بالطعم المميز. اضغط الرابط الأزرق للمشاهدة

• أسهل وصفة لعمل الفتة المصرية.. جربها وتذوق

الفتة المصرية

 

طاجن العكاوي بالبصل

♨ المقادير :

• 1 عكوة متوسطة
• 2/1 كيلو بصل قاورمة صغير
• 3 ثمرة بصل مفروم
• 2 ثمرة فلفل حار
• 2 ثمرة طماطم مبشورة
• 1 ملعقة بهارات
• 1 ملعقة زعتر
• 1 ملعقة كمون
• 2 ملعقة زبدة

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. نتبل العكاوي بالملح والفلفل والزعتر والكمون
2. وفي مقلاة نضع القليل من الزيت والزبدة ونشوح البصل فيه وفي مقلاة أخري نضع الزبدة ونشوح العكاوي فيها إلى أن يتغير لونها ثم نضع البصل المبشور فوقها ونحرك جيداً وفي إناء عميق
3. نضع العكاوي والبصل ونحركهم جيداً ونضع القليل من الماء ونغطي الإناء ونضع باقي قطع البصل والفلفل والطماطم وباقي البهارات ونتركه إلى أن ينضج جيداً وتقدم ساخنة . 

اضغط للتكبير

زمن تحضير الطبخــــة   :    10 دقائق زمن الطهى على النــار   :    30 دقيقة

www.ahlawia.com

www.damnhour.com

www.egypt4fun.com

www.egyonair.com

طريقة صنع صينية الرقاق الدايت

♨ المقادير :

• 200 جم رقاق
• 1 لتر بيون خضروات " شوربة "
• 100 جم بصل ناعم
• 50 جم زيت زيتون
• 50 جم زيتون أسود
• 150 جم خضار مشكل " قطع خرشوف ، كوسة ، بازيلاء ، جزر ، بصل ، فاصوليا  "

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. في إناء ضعي زيت الزيتون والبصل الناعم وحركيه جيداً إلى أن يذبل ثم نضع الخضروات المقطعة والمسلوقة ونحركهم جيداً ثم نضع الملح والفلفل ونزوده بالقليل من الشوربة ثم نضع ملعقتين صلصة والزيتون ونتركها قليلاً إلى أن ينضج
2. وفي صينية كبيرة مدهونة بزبدة ونسقي الرقاق بالشوربة ثم نضع طبقتين في صينية ونضغط عليها ثم نضع طبقة من الخضروات ونضع فوقها طبقتين من الرقاق أيضاً ونضغط عليه جيداً ويمكن أن نزود طبقات الرقاق على حسب الرغبة ونضع القليل من الشوربة فوق الوجه وندهن الوجه بالزبد الدايت ثم ندخلها الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقطع وتقدم .           

اضغط للتكبير

زمن تحضير الطبخــــة   :    10 دقائق زمن الطهى على النــار   :    30 دقيقة

www.ahlawia.com

www.damnhour.com

www.egypt4fun.com

www.egyonair.com

صينية الرقاق باللحمة

♨ المقادير :

• نصف كيلو رقاق
• 300جرام لحم مفروم
• شوربة لحم ساخنة
• سمن
• ملح
• فلفل
• بصلة
• ملعقة صلصة طماطم

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. نعصج اللحم المفروم بالبصل والفلفل والملح والصلصة ونتركه جانباً
2. ندهن الصينية بالسمن أو الزبد أو الزيت حسب الرغبة
3. نقوم بتطرية الرقاق بالمرق ونضعه بالصينية
4. و نكرر العملية أربع أو خمس مرات أو نقسم مقدار الرقاق لنصفين حسب المتاح ورغبتك ، ثم نضع اللحم المفروم المعصج
5. و نكمل باقي مقدار الرقاق ، و ندهن الوجه كمية بسيطة من السمن
6. و يدخل فرن ساخن ثم نقلل عليه النار
7. و ننتظر حتي يهدأ قليلاً و يبرد ثم نبدأ نقطعه ونقدمه

اضغط للتكبير

زمن تحضير الطبخــــة   :    10 دقائق زمن الطهى على النــار   :    25 دقيقة

وجبات عيد الأضحى المبارك فخذ الخروف المتبل

المقادير :
- 2 قطعة كبيرة فخذ خروف
- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
- 1 ملعقة كبيرة ريحان
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- 20 فص ثوم مهروس
- 2 حبة كبيرة جزر مفروم
- 2 قرن فلفل أخضر مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة :
- في إناء ضعي البهارات كلها " ريحان ، كركم ، بابريكا ، هيل وباقي البهارات " ، ثم نضيف الثوم والبقدونس والفلفل والجزر والزنجبيل واخلطي المكونات كلها مع بعض
- وفي صينية الفرن نضع القليل من زيت الزيتون ونشوح اللحم عليها
- نخلي الفخذ من العظم ونفردها على ورق زبدة ثم نضع الحشوة داخل الفخذة ونلف اللحم على شكل اسطواني ونلفها بالخيط جيداً ثم نضعها فوق الزيت في صينية الفرن ونقلبها على جميع الاتجاهات لتحمر
- ونلفها بورق الفويل جيداً وندخلها الفرن حوالي ساعتين على درجة حرارة 180 ثم تقدم مع الأرز والخضروات .
لمشاهدة فيديو الوصفة اضغط هنا