طبق اليوم : كيك المشروم و البطاطس



بتاريخ: 2013/02/18



المكونات:

ملعقة كبيرة زين زيتون.

بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.

60 جرام مشروم مقطع.

2 فص ثوم مفروم.

ملعقة صغيرة زعتر مفروم.

200 جرام بطاطس مقشرة.

6 بيضات (تخفق برفق).

½ كوب بازلاء.

ملح وفلفل (حسب الرغبة).



الطريقة:

1- تحمى نصف كمية الزيت في مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة، يضاف البصل والمشروم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم والزعتر ويقلب الخليط حتى تفوح رائحته ويرفع من النار.

2- تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدا، تحمى باقي كمية الزيت في مقلاة، وتوضع نصف كمية البطاطس في المقلاة.

3- يضاف البيض والبازلاء إلى خليط البصل، ثم يضاف الملح والفلفل، ويقلب الخليط.

4- يوضع خليط البيض في مقلاة البطاطس وتخفض درجة الحرارة وتضاف باقي كمية البطاطس، ويترك لمدة 15 دقيقة ليطهى.

5- ينقل الكيك إلى وعاء، ويغطى الوعاء بالمقلاة، ويقلب الوعاء فوق المقلاة، وتوضع المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة أخرى على درجة حرارة منخفضة.

6- تقطع وتقدم مع السلطة الخضراء.
Sent from my BlackBerry® from Vodafone

حلو اليوم : حساء الكيوي و الفراولة



المكونات:

4 ثمرات كيوي مقشرة ومقطعة

250 جرام فراولة

كوب و ½ ماء مثلج

5 ملاعق كبيرة سكر

½ ملعقة كبيرة فانيليا

زبادي



الطريقة:

1- يوضع الكيوي و ½ كوب من الماء المثلج و ¼ ملعقة كبيرة من الفانيليا و3 ملاعق كبيرة سكر في الخلاط حتى يصبح المزيج سلس.

2- تضاف الفراولة وباقي كمية المياه والسكر والفانيليا في الخلاط حتى يتجانس الخليط.

3- يصب خليط الكيوي والفراولة في نفس الوقت في وعاء التقديم، يضاف الزبادي. وتقدم
Sent from my BlackBerry® from Vodafone

طريقة طهو حساء ( شوربة ) السجق مع المكرونة

 

المكونات:

350 جرام سجق

ثمرة بصل كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

5 أكواب مرق دجاج

½ كوب ماء

2 كوب عصير طماطم

2 حبة جزر مقطعة

½ ملعقة صغيرة ريحان مفروم

3 حبات كوسه مقطعة

ملح، فلفل اسود، بهرات (حسب الرغبة)

كيس مكرونة

3 ملاعق بقدونس مفروم



الطريقة:

1- يسلق السجق في مرق الدجاج لمدة 3 دقائق.

2- تسلق المكرونة في ماء مغلي.

3- يضاف البصل والثوم للمرق مع الماء.

4- يصب عصير الطماطم والجزر والريحان، والبهارات.

5- يترك المزيج لينضج لمدة 30 دقيقة.

6- تضاف المكرونة المسلوقة للخليط السابق بعد نضوجه.

7- يقدم دافئاً.