طريقة عمل الأرز بالجمبري والأناناس

المكونات:

4 أكواب أرز ناضج بارد

300 جرام جمبري

4 شرائح أناناس مقطعة قطع صغيرة

حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح

حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح

½ كوب كاجو

2 بصل أخضر مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة صلصة

ملعقة سكر سكر بني

½ ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة فلفل

4 فصوص ثوم مفرومة

زيت

½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة



الطريقة:

1- تخلط الصلصة والسكر والكركم في وعاء، وتوضع جانبا.

2- يوضع الجمبري في مقلاة بها الزيت لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ثم يوضع جانبا.

3-في نفس مقلاة الزيت يوضع الثوم المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ويضاف له الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.

5- يصب خليط الصلصة على الأرز ويقلى لمدة دقيقتين.

6- يضاف الأناناس والفلفل الأصفر والأحمر والكاجو، والبصل الأخضر والكزبرة والجمبري، ويقلب على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم يوضع في طبق التقديم

مطبخ النهاردة: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم

كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم

طريقة عمل طبق الدجاج على الطريقة الامريكية

المكونات

2 كوب حليب رايب

1/4 كوب مستردة

5 ملاعق صغيرة ملح

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 فصوص ثوم مفروم

كيلو دجاج

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة بكينج بودر

ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

زيت للقلي



المكونات

1- يخلط الحليب الرايب والمستردة و2 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الشطة.

2- يغسل الدجاج ويقطع إلى 8 قطع ثم تتبل القطع بخليط الحليب الرايب وتترك في الثلاجة لمدة يوم.

3- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم وماتبقى من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطة حتى يتجانس الخليط جيداً.

4- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم توضع في خليط الدقيق.

5- تقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة.

6- يسخن الزيت في نار متوسطة الحرارة.

7- ترفع قطع الدجاج وتنفض من الدقيق الزائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق، وتقدم ساخنة مع البطاطس البيوريه