Showing posts with label كفتة مشوية. Show all posts
Showing posts with label كفتة مشوية. Show all posts
Monday, November 17, 2014
Thursday, December 9, 2010
طريقة عمل كفتة سريعة
-
- لكمية تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 15 دقيقة
- المقادير: نصف كيلو لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة برغل
بصلة متوسطة
2 فص ثوم
4 عيدان بقدونس
ملح وفلفل+بهارات+حبهان - التحضير: يسلق البرغل و يصفى
- الطبخ: يفرم البصل و الثوم و البقدونس و البرغل+التوابل فى الكبة
تعجن المكونات السابقة مع اللحم و تصبع الكفتة و توضع فى صينية مدهونة بقليل من الزيت
تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع على النار لمدة 15 دقيقة
تحمر الكفتة على النار عند موعد الاكل - ملاحظات: اذا احببت ان تضيفى رائحة الشواء.....ضعى على الكفتة بعد التحمير قطعة فحم متوهجة وضعى عليها ملعقة سمن وغطيها بالالومنيوم
Sunday, July 11, 2010
كفتة مشوية فى الفرن
ثانيا:
الكمية: 4 -6 أفراد
المقادير:
1 كيلو لحم مفروم (عجل أو ضانى)
نصف كيلو بصل مبشور
2 ربطة كزبرة خضراء مقطعه رفيع
ملح و فلفل اسود
1 - 2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
أولا نضع البصل فى وعاء ونضع عليه الفلفل ونقلب بأيدينا حتى يذبل البصل ثم نضع عليهم اللحم المفروم و الكزبرة والملح ونقلب جيداَ.
بعد ذلك نحضر صينية ونشكل بها الكفتة أصابع وبعد الانتهاء نضع عليها الزبدة ونغطى الصينية وندخلها الفرن حتى تستوى وينشف ماؤها، بعد أن تستوى الكفتة نضع فحمة مشتعلة داخل قدر بصلة فى قلب الصينية ونضع عليها نقطتين زيت ونغطى الصينية مرة أخرى لتتشرب الكفتة رائحة الفحم جيدا.
تقدم الكفتة المشوية مع الخبز العربى وسلطة الطحينة التى يمكن أخذها فى علبة بلاستيكية صغيرة.
وإذا كان متاحا لك الشواء على الشاطئ ، يمكن عمل الكفتة بنفس المقادير على أسياخ وتشوى على الفحم ، ليصبح طعمها أكثر روعة.
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
