| |||||
Thursday, November 4, 2010
طريقة طهى الأرز الإيراني مع الدجاج
Monday, October 11, 2010
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري
 اضغط للتكبير |  زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق زمن الطهى على النــار : 15 دقيقة |
♨ المقادير :
- ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير
- لتر ماء
- نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة مغسولة ومخروطة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 فص كبير ثوم مقطع
- ملعقة كبيرة سمن
- ملح
- فلفل أسود
♨ طريقة التحضير والطهى :
- ضعي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع في إناء على النار ثم ضعي الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج
- يضاف إليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري
- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية
- يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة ، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .
تتميز المأكولات البحرية مثل الجمبري والكابوريا والأسماك باحتوائها على نسبة عالية من اليود والفسفور وهما من أهم العناصر التي تشعل رغبة الرجل وتساعد في نجاح العملية الجنسية ، إضافة إلى الملوخية التي تحتوي على فيتامينات مقاومة للاكتئاب ، كما تضفي السعادة والحب بين الزوجين ، كما تعتبر الملوخية من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية .
طريقة التحضير والطهى طاجن الدجاج المغربى
طاجن الدجاج المغربي
- الوصفة
 اضغط للتكبير | زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق زمن الطهى على النــار : 30 دقيقة |
♨ المقادير :
- دجاجة مقطعة
- 1 بصل
- 2 طماطم
- ثوم مفروم
- حزمة بقدونس
- 2 ملعقة زيت زيتون
- بهارات " قرفة ، ورق لوري ، شطة ، بابريكا ، ملح ، فلفل "
- 2 خرشوف
- 2 بطاطس شرائح
- كوب بازلاء
- كوب ماء
♨ طريقة التحضير والطهى :
- في طاجن على النار ضعي زيت الزيتون ثم البصل المفروم وحركي جيداً ثم ضعي الدجاج وحركي
- غطي الطاجن قليلاً ثم ضعي الطماطم المقطعة والبهارات ثم البقدونس المفروم والقرفة وورق اللوري واتركيه على النار ثم ضعي كوب الماء واتركيه إلى أن ينضج ثم ضعي قطع الخرشوف والبطاطس والبازلاء واتركيه على النار إلى أن ينضج ويزين بالبقدونس ويقدم ساخناً .
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
