Saturday, November 10, 2012

طريقة عمل الدجاج المحشى

دجاج محشي *

المقادير :

دجاجة مغسولة جيدا ومنقوعه بملح وفلفل أسود وبهار الدجاج والثوم والليمون 1 .

مقادير الحشوة :
1 كاسة رز مغسولة ومنقوعه بماء بارد لنصف ساعه ومصفاي .
1 حبة بطاطا مقشرة ومقطعه مكعبات وسط
2 حبة جزر مقشرة ومقطعه شرائح او دوائر حسب الرغبة
1 علبة مشروم صغيرة مقطعه
2 سن ثوم مهروس
2 م ك زيت قلي
2 كاسة ماء لعمل الرز
1 م ك ملح
نص م ص كركم
نص م ص بهار مشكل


الطريقه :
نقلي الثوم بالزيت بالقدر ونضع فوقه المشروم ثم الجزر ثم البطاطا ونضع الرز والبهار نحرك قليلا وخفيفا حتى لا تتكسر البطاطا ونطبخ الرز عادي .

ثم ناتي للدجاج نحشي بخلطة الرز مع الخضار ونغلقه بأعواد الأسنان ونضع الدجاج بكيس الشواء المخصص له ونضيف شرائح ليمون في داخل الحشوة لتعطيها الحموضه الشهية وقليلا من الشرائح ايضا في كيس الشواء ويغلق الكيس ويوضع في داخل الفرن حسب التعليمات المكتوبة على الكيس .


وصحة وهنا


ملاحظة : يمكن تقديمها مع الملوخية أو الدقوس أو سلطة الخيار باللبن حسب الرغبه

المرأة